Alimentação Saudável de Verdade
O sabor do shoyu sem soja, sem glúten, sem trigo
O Molho Shoyu de Coco 250ml Copra é uma alternativa ao shoyu tradicional para quem tem restrição à soja, glúten ou trigo, feita à base de açúcar de coco, sal rosa do Himalaia e aminoácidos (glutamina, isoleucina, valina e leucina). Cada frasco rende 50 porções de 5 ml e é indicado para celíacos, intolerantes ao trigo e pessoas com restrição à soja.
Quem tem restrição ao shoyu convencional conhece bem o dilema: abrir mão do umami nas receitas orientais ou conviver com desconforto. O Molho Shoyu de Coco Copra resolve esse impasse com uma formulação 100% vegetal, sem soja e sem glúten, que entrega aquele perfil salgado-adocicado que a culinária oriental pede, sem nenhum dos ingredientes que costumam causar problema.
A base é açúcar de coco fermentado, enriquecido com aminoácidos — glutamina, isoleucina, valina e leucina (BCAAs) — e temperado com sal rosa do Himalaia. Sem glutamato monossódico, sem conservantes artificiais problemáticos além dos declarados no rótulo, e com certificação de ausência de glúten impressa na embalagem.
No Empório Recanto Ipiranga, esse molho faz parte da nossa linha sem glúten — curada ao longo de mais de 40 anos para atender quem precisa de praticidade real na cozinha, sem abrir mão do sabor. Também está disponível na Linha Cristal Verde (vegano) para quem busca opções 100% vegetais.
Posso substituir o shoyu convencional pelo Molho Shoyu de Coco na mesma proporção?
Sim, ele substitui o shoyu convencional gota a gota, na mesma proporção, em qualquer receita. A formulação é 100% livre de soja e sem glutamato, dois ingredientes que estão na origem de boa parte das restrições ao shoyu tradicional. O sabor segue o perfil salgado-umami com leve nota adocicada que vem do açúcar de coco.
Cada porção de 5 ml (1 colher de chá) tem apenas 7,6 kcal e 212 mg de sódio, o que representa 11% do valor diário de referência — dado relevante para quem controla ingestão de sódio e quer manter o sabor das receitas orientais sem exagerar.
Versátil na cozinha
A embalagem de 250 ml rende 50 porções e chega em frasco de vidro com tampa dourada, fácil de conservar em local seco e protegido da luz. É versátil o suficiente para ir do sushi ao wok, do dressing de salada à marinada de vegetais — sem nenhuma adaptação de receita necessária.
Para celíacos, a confirmação está no rótulo: "NÃO CONTÉM GLÚTEN" declarado conforme exigência da Anvisa (Lei 10.674/2003). Não é apenas um claim de marketing — está impresso no verso da embalagem, junto à tabela nutricional oficial.
Especificações
| Conteúdo |
250 ml |
| Porção |
5 ml (1 colher de chá) |
| Porções por embalagem |
50 |
| Valor energético (por porção) |
7,4 kcal |
| ingredientes |
Água, açúcar de coco, sal rosa do himalaia, acidulante INS330, conservantes INS202 e INS211, glutamina, isoleucina, valina, leucina. |
| Restrições declaradas |
Sem glúten · Sem soja · Sem trigo · Vegano |
| Conservação |
Local seco, sem luz solar ou calor |
Ver linha sem glúten
Perguntas
Como usar molho shoyu de coco na culinária?
Use na mesma proporção do shoyu convencional — 1 colher de chá (5 ml) por vez. O Molho Shoyu de Coco Copra combina com sushis, sashimis, temakis, cogumelos shimeji e shitake, marinadas de vegetais, salteados em frigideira wok e dressings de saladas. Não precisa diluir nem ajustar receitas.
Molho shoyu de coco é vegano?
Sim. O Molho Shoyu de Coco Copra é 100% vegetal, sem ovos, sem leite e sem lactose. Os ingredientes declarados são água, açúcar de coco, sal rosa do Himalaia, acidulante, conservantes e aminoácidos de origem vegetal. Não há ingrediente de origem animal na formulação.
Qual a diferença entre shoyu de coco e shoyu comum?
O shoyu convencional é fermentado a partir de soja e trigo — dois ingredientes que excluem celíacos, intolerantes ao trigo e pessoas com restrição à soja. O Molho Shoyu de Coco Copra substitui esses ingredientes por açúcar de coco fermentado e é 100% livre de soja, sem glúten e sem trigo, com perfil de sabor salgado-adocicado próximo ao original.
O Molho Shoyu de Coco Copra é seguro para celíacos?
Sim. O Molho Shoyu de Coco Copra traz a declaração "NÃO CONTÉM GLÚTEN" impressa no rótulo, conforme exigido pela legislação brasileira (Lei 10.674/2003). É indicado para celíacos e para quem segue dieta sem glúten, sendo também livre de trigo e de soja.
Molho shoyu de coco combina com o quê?
Combina com culinária japonesa e chinesa em geral: sushis, sashimis, temakis, cogumelos shimeji e shitake salteados, marinadas de vegetais e dressings de saladas. Também vai bem em salteados na frigideira wok. O frasco de 250 ml rende 50 porções de 5 ml, suficiente para uso frequente no dia a dia.
