Massa italiana com traço de farfalle
Macarrão Costazzurra Farfalle nº 85 500g
Macarrão Farfalle Costazzurra nº 85: 500g de sêmola grano duro 100% italiana, trafilada ao bronze, sem conservantes. Formato em gravatinha retém molhos. 11g de proteína por porção. Produzido na Itália.
Há receitas que pedem mais do que um simples macarrão. Pedem textura, firmeza e aquela leveza que só uma massa italiana de verdade entrega. O Farfalle Costazzurra nº 85 começa com um ingrediente só: farinha de trigo grano duro 100% italiano, cultivado e moído na própria origem, transformado em sêmola antes de virar massa.
O formato farfalle — a clássica gravatinha italiana — não é só visual. Suas "asas" dobradas retêm molho e tempero de forma diferente de uma massa lisa ou tubular. Em saladas frias, essa característica faz toda a diferença: cada garfada carrega sabor de forma mais equilibrada, sem que o molho escorra para o fundo da tigela.
No Empório Recanto Ipiranga, com mais de 40 anos no bairro, a curadoria de massas italianas é feita com o mesmo critério de sempre: origem verificada, rótulo honesto e produto que faz jus ao que promete. O Costazzurra Farfalle é um desses itens que chegam com verificação de origem e ficam na prateleira porque clientes repetem o pedido — resultado da confiança e sabor consistente.
O que diferencia o Farfalle Costazzurra de outras massas disponíveis no mercado?
A diferença começa na matéria-prima: sêmola de grano duro 100% italiana, sem mistura de outros trigos, e apenas água — dois ingredientes, nada mais. A ficha de alérgenos confirma a ausência de ovos, lactose e conservantes. Para quem segue dieta sem lactose ou sem leite, é uma opção prática de massa com procedência italiana verificada.
A trafilagem ao bronze resulta em uma superfície levemente porosa, capaz de absorver molhos com mais eficiência do que massas extrusadas em teflon. É uma diferença técnica com resultado direto no prato.
Cada porção de 80 g entrega 286 kcal, 11 g de proteína (22% do valor diário de referência) e 2,8 g de fibra alimentar. O teor de sódio é de apenas 8 mg por porção — um valor bastante contido para uma massa seca. Esses dados vêm direto da tabela nutricional impressa na embalagem, seguindo rotulagem Anvisa.
Você encontra o Costazzurra Farfalle e outras massas das demais categorias do empório com curadoria de quem conhece o produto de perto.
Especificações
| Peso líquido |
500 g |
| Porção |
80 g (aprox. 6 porções) |
| Tempo de cozimento |
8 min |
| Origem |
Itália |
| Ingredientes |
Sêmola de trigo grano duro e água |
| alérgenos |
CONTÉM GLÚTEN. Contém derivados de trigo. Pode conter mostarda e derivados de soja. |
Ver linha sem glúten
Perguntas
Qual a diferença entre farfalle e outro macarrão?
O farfalle é um formato italiano em forma de gravatinha, com duas "asas" dobradas ao centro. Essa geometria cria superfícies irregulares que retêm molhos e temperos de forma mais eficiente do que massas lisas ou tubulares. O Costazzurra Farfalle nº 85 é trafilado ao bronze, o que torna a superfície ainda mais porosa para absorção de sabor.
Como escolher um tipo de massa?
O Costazzurra Farfalle entrega 11 g de proteína e 2,8 g de fibra por porção de 80 g. A escolha entre tipos de massa depende de suas preferências e restrições alimentares — consulte orientação individual se necessário.
Farfalle gravatinha quanto tempo cozinha?
O Macarrão Costazzurra Farfalle nº 85 tem tempo de cozimento de 8 minutos, conforme indicado na embalagem. Para saladas frias, recomenda-se resfriar a massa em água corrente logo após o cozimento, interrompendo o ponto e preservando a textura firme característica do grano duro.
Qual é o valor calórico do Costazzurra Farfalle?
Uma porção de 80 g do Costazzurra Farfalle fornece 286 kcal, 56 g de carboidratos e 11 g de proteína. O açúcar adicionado é zero e o sódio é de apenas 8 mg por porção. O impacto na alimentação depende da quantidade consumida e frequência; consulte um nutricionista para seu contexto.
Farfalle Costazzurra é massa italiana original?
Sim. O Macarrão Costazzurra Farfalle nº 85 é produzido na Itália, com sêmola de trigo grano duro 100% italiano, e traz na embalagem os selos "Prodotto Italiano" e "Trafilata al Bronzo". Os ingredientes declarados são apenas sêmola de trigo grano duro e água — sem aditivos ou conservantes.
