Empório Recanto · Há mais de 40 anos no Ipiranga
O creme que cozinha como o tradicional, sem nenhum ingrediente animal
O Not Creme 200g da NotCo é um creme de leite 100% vegetal, feito com proteína de grão de bico, sem lactose, sem glúten e sem ovos. Com embalagem de 200g com 13 porções, é indicado para quem segue alimentação plant-based ou tem restrição a laticínios e busca um substituto versátil na cozinha.
Quem já ficou sem opção na hora de preparar um strogonoff, uma ganache ou um molho cremoso sabe o quanto faz diferença ter um creme que se comporta como o de sempre — e que ainda assim cabe na rotina de quem evita laticínios. O Not Creme da NotCo chegou ao Empório Recanto Ipiranga justamente para preencher essa lacuna, com uma formulação à base de plantas que não pede concessões na receita.
A NotCo trabalha com tecnologia para oferecer alternativas de sabor e textura usando ingredientes vegetais. O Not Creme segue esse princípio: combina proteína de grão de bico, óleos de girassol e coco e estabilizantes naturais para manter textura adequada em preparações quentes e frias, doces e salgadas. É uma opção prática para celíacos, veganos e para quem simplesmente quer variar sem complicar.
No Empório Recanto, com mais de 40 anos de curadoria no Ipiranga, produtos assim fazem parte de uma linha pensada para quem tem restrições alimentares reais — sem hype, sem promessas exageradas. O Not Creme está entre os produtos curados para quem tem restrições reais — encontre-o na seção sem glúten, sem lactose e vegana da loja.
Funciona em receitas quentes e frias
Porque o Not Creme combina proteína de grão de bico com goma xantana e carragena, garantindo emulsão consistente mesmo quando aquecido — o que resolve o problema clássico de cremes vegetais que talham na frigideira ou panela.
Com 17% de gordura (declarado na embalagem), o Not Creme entrega cremosidade próxima à do creme de leite convencional em sopas, molhos e strogonoff. Para sobremesas, a textura neutra permite uso em mousses, ganaches e cremes sem alterar o sabor final da receita.
Sem ingredientes animais, com curadoria real
A lista de ingredientes é direta: água, óleo de girassol, óleo de coco, proteína de grão de bico, fibra de chicória, açúcar, amido modificado, fibra cítrica, sal, suco concentrado de repolho, aromas naturais e estabilizantes (goma carragena, monofosfato dipotássico e goma xantana). Sem conservantes, sem lactose, sem ovos, sem glúten e sem trigo — todos os principais alérgenos de origem animal estão fora da fórmula. A embalagem de 200g rende 13 porções de 15g (cerca de 1½ colher de sopa cada), o que a torna prática tanto para receitas do dia a dia quanto para quem quer experimentar sem comprometer o estoque. A embalagem é reciclável, um detalhe que alinha com o perfil do consumidor que escolhe esse tipo de produto.
"Na nossa curadoria, o Not Creme entrou porque resolve um problema real: quem não pode usar laticínios merece uma opção que funciona bem nas receitas de sempre."
— Empório Recanto Ipiranga
Especificações
| Marca |
NotCo |
| Categoria |
Creme de Leite Vegetal |
| Peso |
200 g |
| Diferenciais |
Vegano · Sem glúten · Sem lactose |
| alérgenos |
Pode conter amendoim, amêndoa, avelã, aveia, castanha do Brasil, castanha de caju, nozes e soja. |
| ingredientes |
água, óleo de girassol, óleo de coco, proteína de grão de bico, unilina (fibra de chicória), açúcar, amido modificado, fibra cítrica, sal, suco concnetrado de repolho, aromas naturais, estabilizantes: goma carrena, monofosfato dipotássico e goma xantana |
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Perguntas
Qual a melhor marca de creme vegetal para culinária?
O Not Creme da NotCo é uma das opções mais versáteis do mercado entre os cremes vegetais, com 17% de gordura, formulado à base de proteína de grão de bico. Funciona em receitas quentes e frias — molhos, sopas, strogonoff, ganache e sobremesas — sem lactose, sem glúten e sem conservantes.
O Not Creme é indicado para molhos, cremes e sobremesas?
Sim, funciona melhor em receitas quentes e misturas frias cremosas. Para chantilly batido, a embalagem não especifica essa aplicação — recomendamos testar em pequena quantidade ou consultar o fabricante.
Como usar creme de leite vegetal em receitas?
O Not Creme pode substituir o creme de leite convencional na mesma proporção em receitas de strogonoff, sopas, molhos cremosos, ganache, mousses e sobremesas. A porção padrão é de 15g (1½ colher de sopa). Por ter estabilizantes naturais como goma xantana e carragena, mantém a textura mesmo em preparações aquecidas.
Creme de leite sem lactose tem o mesmo gosto?
O Not Creme tem sabor neutro, com base em proteína de grão de bico, óleo de coco e aromas naturais — sem o sabor lácteo característico do creme convencional. Em receitas temperadas ou com ingredientes marcantes (como chocolate ou especiarias), a diferença no sabor final é mínima. Para paladares mais sensíveis ao gosto de coco, é válido testar em pequena quantidade antes.
Creme vegetal NotCo vale a pena comparado com tradicional?
Para quem tem restrição a laticínios, é vegano ou celíaco, o Not Creme vale pela praticidade: substitui o creme tradicional em molhos, sopas e sobremesas sem precisar adaptar a receita. Com 17% de gordura, embalagem reciclável de 200g e sem conservantes, é uma alternativa honesta — não idêntica, mas funcional e bem formulada para uso cotidiano na cozinha.
