Alimentação Saudável de Verdade
O gergelim que virou pasta — desde 1953
O Tahine Pasta de Gergelim Istambul 500g é uma pasta 100% vegetal feita de semente de gergelim descascado e torrado, sem glúten, vegana e sem conservantes. Cada colher de sopa de 20g entrega 4g de proteína e 130 kcal. Indicada para celíacos, vegetarianos e veganos que buscam versatilidade na cozinha.
No Empório Recanto Ipiranga, há mais de 40 anos selecionamos produtos que simplificam a vida de quem tem necessidades alimentares específicas — sem abrir mão do sabor. O Tahine Istambul entrou no nosso estoque porque nossos clientes pediam: uma pasta de gergelim honesta, com ingrediente único e a marca Istambul há desde 1953.
A marca Istambul está no mercado desde 1953, e a fórmula do tahine não muda: apenas semente de gergelim descascado e torrado. O resultado é uma pasta densa, levemente amarga e com o aroma característico do gergelim tostado — base para homus, molhos, pães e muito mais.
É um ingrediente versátil que transita entre a culinária do Oriente Médio e o dia a dia de quem cozinha em casa. Celíacos encontram aqui uma pasta sem glúten confirmada no rótulo; veganos têm uma fonte de proteína vegetal prática; quem apenas aprecia a cozinha árabe tem o clássico de sempre, em embalagem de 500g para durar bem na despensa.
Usos culinários: molhos, homus e preparos doces
De forma direta: em qualquer preparo que peça uma pasta de gergelim, do homus clássico ao molho para salada. O tahine é o ingrediente que dá profundidade e cremosidade sem precisar de laticínios ou trigo — o que o torna especialmente útil para quem cozinha sem glúten ou sem lactose.
Na culinária do Oriente Médio, ele aparece no homus, no falafel, em patês e em molhos que acompanham pão árabe e legumes. Mas o uso vai além: uma colher de sopa misturada com limão e azeite vira um molho saboroso para saladas; incorporado à massa de bolos, dá sabor e estrutura sem necessidade de laticínios.
Informações nutricionais e adequação alimentar
Cada porção de 20g — equivalente a uma colher de sopa — entrega 4g de proteína, 2g de fibra alimentar e 130 kcal, com 0g de açúcares totais e 0g de açúcares adicionados. Para quem busca evitar adoçantes em cremes, o tahine é uma opção sem açúcar adicionado.
Confira outras opções da nossa linha sem glúten e da Linha Cristal Verde (vegano) para complementar seu estoque em casa.
Especificações
| Ingrediente |
Semente de gergelim descascado e torrado |
| Peso líquido |
500g |
| Porção |
20g (1 colher de sopa) |
| Valor energético |
130 kcal por porção |
| Proteínas |
4g por porção |
| Alergênicos |
Contém gergelim · Não contém glúten |
| Claims |
Sem glúten · Vegano · Sem conservantes · Fonte de proteínas |
Ver linha sem glúten
Perguntas
Como usar tahine na culinária?
O tahine é versátil: entra no homus, em patês, molhos para saladas, pães, bolos e falafel — usos documentados na embalagem Istambul. Para um molho rápido, misture uma colher de sopa com limão espremido e um fio de azeite. Em preparos doces, substitui cremes à base de laticínios com textura similar.
Tahine e pasta de gergelim é a mesma coisa?
Sim, tahine é o nome árabe para pasta de gergelim — os termos são intercambiáveis. O Tahine Istambul 500g tem ingrediente único: semente de gergelim descascado e torrado, sem adição de sal, óleos ou conservantes. A diferença entre marcas está no grau de torra, que define a intensidade do sabor.
Tahine tem glúten?
Não. O Tahine Istambul 500g traz a declaração "NÃO CONTÉM GLÚTEN" no rótulo, conforme exigido pela Lei nº 10.674/2003. O único ingrediente é semente de gergelim — sem trigo, aveia, cevada ou centeio. É uma alternativa adequada para celíacos que buscam pasta de gergelim com declaração oficial no rótulo.
Como conservar tahine depois de aberto?
O tahine é nutritivo quando parte de uma alimentação equilibrada; cada porção entrega 4g de proteína, 2g de fibra e 130 kcal com 0g de açúcar adicionado. Mantenha em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. É natural que o óleo do gergelim se separe com o tempo — basta misturar bem antes de usar para retomar a cremosidade. Após aberto, verifique a validade impressa na embalagem e mantenha a tampa bem fechada.
