Empório Recanto · Há mais de 40 anos no Ipiranga
O linguine que volta à mesa — sem glúten, com sabor real
O Macarrão Sem Glúten Linguine Urbano é uma massa de farinha de arroz, ideal para quem não consome glúten. Sem ovos, vegano, com 283 kcal por porção — e feito só com farinha de arroz, corantes naturais de cúrcuma e urucum.
Há quem se lembre da primeira vez que precisou abrir mão do macarrão de trigo. A textura diferente, o sabor aquém do esperado, a sensação de que a refeição perdeu algo. No Empório Recanto Ipiranga, conhecemos essa história há mais de 40 anos — e foi por isso que passamos a selecionar massas que realmente valem a volta à mesa.
O Linguine Urbano entrou no nosso estoque porque cumpre o que promete: formato clássico, farinha de arroz com selo Gluten Free visível na embalagem, e ingredientes limpos — sem trigo, sem ovos, sem leite. Apto para dieta vegana.
Embalagem de 500g, equivalente a 6 porções de 80g cada. Ideal para quem busca praticidade no dia a dia sem precisar abrir mão do prato que gosta — seja um aglio e olio, um molho de tomate rústico ou uma receita com legumes.
Este linguine sem glúten funciona de verdade na sua receita?
Sim, é uma alternativa consistente. A base é farinha de arroz, ingrediente naturalmente livre de glúten e bem tolerado por celíacos. O produto carrega o selo "Zero Glúten" e "Gluten Free" na embalagem, e sua composição não inclui trigo, cevada, centeio nem aveia — os quatro grãos com glúten que precisam ser evitados na dieta celíaca.
Cada porção de 80g (equivalente a 1 e ½ xícara) fornece 6,5g de proteínas e apenas 1,5g de gorduras totais, com zero gordura trans. Os carboidratos somam 61g por porção — informação relevante para quem monitora ingestão de carboidratos.
A coloração levemente dourada do linguine vem dos corantes naturais cúrcuma e urucum — sem adição de corantes artificiais. Isso também facilita a aceitação visual do prato, já que a aparência se aproxima da massa de trigo comum, especialmente com molhos mais escuros.
Importante: a embalagem alerta que o produto pode conter traços de soja, dado o processamento compartilhado. Quem tem alergia a soja deve avaliar com cuidado. Para celíacos e intolerantes ao glúten, o produto segue apto — o aviso é sobre soja, não sobre glúten.
"No Empório Recanto, a gente só coloca na prateleira o que a gente mesmo levaria pra casa. O Linguine Urbano está aqui porque ele funciona de verdade — inclusive pra quem não tem restrição e simplesmente quer variar."
— Empório Recanto Ipiranga
Especificações
| Produto |
Macarrão Sem Glúten Linguine – Urbano |
| Peso líquido |
500g |
| Ingredientes |
Farinha de arroz, cúrcuma, urucum, E471 |
| Claims |
Sem glúten · Vegano · Sem ovos |
| Pode conter |
Soja |
| Conservação |
Local fresco, seco, sem luz solar direta |
Ver linha sem glúten
Perguntas
Qual a diferença entre macarrão sem glúten e macarrão comum?
A principal diferença está na matéria-prima: o macarrão comum é feito de farinha de trigo, que contém glúten; o sem glúten usa bases alternativas como farinha de arroz, caso deste Linguine Urbano. A composição não inclui trigo, centeio, cevada nem aveia, tornando-o apto para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten.
Macarrão sem glúten cozinha igual ao normal?
Geralmente o tempo de cozimento é similar, mas massas de arroz tendem a amolecer mais rápido. O ideal é seguir o tempo indicado na embalagem e provar antes de escorrer. A farinha de arroz do Linguine Urbano cede uma textura macia, diferente do al dente do trigo — vale ajustar a receita na primeira vez.
Como identificar um macarrão sem glúten de qualidade?
Procure pelo selo "Gluten Free" ou "Zero Glúten" na embalagem — obrigatório pela legislação brasileira (Lei 10.674/2003). Confira também a lista de ingredientes: deve ser livre de trigo, cevada, centeio e aveia. O Linguine Urbano traz os dois selos e ingredientes declarados: farinha de arroz, corantes naturais e emulsificante E471.
Macarrão sem glúten tem mais carboidrato?
Não necessariamente menos. O Linguine Urbano tem 61g de carboidratos por porção de 80g — valores comparáveis aos de massas de trigo comuns. Retirar o glúten não reduz automaticamente a quantidade de carboidratos; a base de arroz mantém perfil calórico semelhante. A escolha por este produto é indicada por restrição alimentar, não por redução de carboidratos.
Como conservar o Macarrão Sem Glúten Linguine Urbano?
Guarde em local fresco, seco e protegido da luz solar direta. Após abrir a embalagem, transfira o restante para um recipiente bem fechado para preservar a textura e evitar umidade. A embalagem de 500g costuma render mais de uma refeição, então o armazenamento correto faz diferença no rendimento.
