Alimentação Saudável de Verdade
A proteína vegetal que se transforma no prato
Proteína texturizada soja 200g: A Proteína Texturizada de Soja (Grande) 200g da Goshen é 100% vegetal, sem lactose e sem ovos — uma opção versátil para veganos, vegetarianos e quem explora receitas plant-based. Cada porção de 27g oferece 14g de proteína, e o pacote de 200g rende aproximadamente 600g após a hidratação, tornando-o uma opção prática e econômica.
No Empório Recanto Ipiranga, conhecemos quem busca uma alternativa à carne que realmente funcione na cozinha do dia a dia — sem abrir mão de sabor, textura ou versatilidade. A Goshen chegou ao nosso acervo porque passa nesse teste: granulado grande, que absorve tempero, caldo e molho como qualquer proteína animal faria.
Temos mais de 40 anos de curadoria de produtos para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer comer melhor. Quando um item entra na nossa prateleira, é porque checamos ingredientes e procedência. Esta proteína texturizada é produto importado, com composição declarada e tabela nutricional no padrão Anvisa.
A embalagem de 200g é compacta, fácil de guardar e rende muito mais do que o peso seco sugere. Para quem está começando a explorar a cozinha plant-based — ou já é expert e só quer um granulado confiável —, ela se encaixa tanto em receitas rústicas quanto em preparos mais elaborados. Confira também nossa linha sem glúten e nossa Linha Cristal Verde (vegano) para mais opções vegetais.
Por que a Proteína Texturizada de Soja Goshen funciona em tantos pratos?
Porque o granulado grande retém caldo e molho durante o preparo, assumindo a consistência de pedaços de carne em ensopados rústicos, strogonoffs, curries e cozidos com legumes. A textura firme após hidratação faz diferença especialmente em pratos com molhos encorpados, onde proteínas menores costumam se desfazer.
É versátil o suficiente para salteados rápidos na frigideira, recheios de tortas, massas e panquecas. Em cada porção de 27g, são 14g de proteína e apenas 0,4g de gordura total, com 0g de gordura saturada — perfil nutricional adequado a quem busca densidade proteica sem excesso de gordura.
A embalagem indica que o produto "não preserva o sabor da soja" — isso é uma vantagem prática: o granulado absorve os temperos da receita sem deixar resíduo do gosto característico da soja pura, o que facilita a adaptação de quem está migrando para proteínas vegetais.
O pacote de 200g rende aproximadamente 600g após hidratação, o que equivale a três vezes o peso seco. Para um domicílio de duas pessoas, esse volume costuma cobrir de duas a três refeições completas, tornando o custo por porção bastante acessível no contexto de proteínas vegetais importadas.
"Uma proteína vegetal que rende três vezes o peso seco e some no tempero da receita — é isso que procuramos quando curamos um produto plant-based para o nosso empório."
— Empório Recanto Ipiranga
Especificações
| Peso líquido |
200 g |
| Rendimento hidratado |
aprox. 600 g |
| Porção |
27 g |
| Proteína por porção |
14 g |
| Restrições atendidas |
Vegano · sem lactose · sem leite · sem ovos |
| Origem |
Produto importado |
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Perguntas
Como usar proteína texturizada de soja?
Hidrate o granulado em água quente por 10 a 15 minutos, escorra bem e tempere antes de levar ao fogo. O granulado grande da Goshen funciona em ensopados, strogonoffs, curries, cozidos com legumes, salteados, recheios de tortas, massas e panquecas — qualquer preparo que normalmente levaria carne picada ou em cubos.
Qual a diferença entre proteína texturizada e carne moída?
A proteína texturizada de soja é 100% vegetal, sem gordura saturada (0g por porção na Goshen) e com apenas 0,4g de gordura total na porção de 27g, enquanto a carne moída bovina tem gordura animal e colesterol. Em proteína, o granulado entrega 14g por porção de 27g — volume comparável ao de carnes magras. A textura e absorção de tempero são semelhantes após hidratação.
Proteína texturizada de soja tem muito sódio?
Não. A Goshen Proteína Texturizada de Soja Grande tem apenas 5,7 mg de sódio por porção de 27g, o que equivale a 0% do valor diário de referência. Isso significa que o sódio do prato final vem dos temperos e caldos que você adiciona — e não do ingrediente em si, facilitando o controle do sal na receita.
Quanto de proteína tem em 100g de soja texturizada?
Com base na tabela nutricional da Goshen — 14g de proteína por porção de 27g —, 100g do produto seco contêm aproximadamente 51,8g de proteína. É um dos maiores teores proteicos entre ingredientes vegetais secos disponíveis no mercado. Após hidratação, o rendimento de 600g para 200g seco dilui esse percentual, mas mantém o aporte absoluto por porção preparada.
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