Alimentação Saudável de Verdade
O pão de todo dia, sem glúten, sem lactose, sem complicação
A Mistura para Pão S/ Glúten Tradicional 300g da Urbano é uma mistura pronta para preparo de pão em casa, desenvolvida para celíacos, intolerantes à lactose, alérgicos à proteína do leite (APLV) e pessoas com restrições alimentares. Com porção de 27 g (2 colheres de sopa), rende 2 fatias de pão de 50 g e fornece 96 kcal por porção.
No Empório Recanto Ipiranga, há mais de 40 anos ouvindo histórias de quem tem restrição alimentar, sabemos que você merece encontrar algo saboroso, prático e honesto. A Mistura para Pão Urbano cumpre esse papel com uma lista curta — farinha de arroz, fécula de mandioca, amido modificado, açúcar, sal e goma xantana — sem grandes mistérios no rótulo.
Ela se encaixa bem no café da manhã do dia a dia: você prepara em casa, controla o que vai na receita e ainda sabe exatamente do que é feito o pão que serve na mesa. Para quem busca uma opção pronta que realmente funcione, essa mistura é uma alternativa concreta, disponível na nossa linha sem glúten.
Por que esta mistura funciona para quem tem restrição alimentar?
Esta mistura funciona porque reúne em uma fórmula equilibrada todos os substitutos do glúten necessários. A formulação é sem glúten, sem lactose e sem leite — o que significa que celíacos, intolerantes à lactose e pessoas com APLV podem consumir sem precisar adaptar a receita ou buscar substitutos adicionais.
A base em farinha de arroz e fécula de mandioca garante a textura e a liga necessárias para o pão crescer e manter a estrutura das fatias — funções que normalmente o glúten cumpre em farinhas convencionais. A goma xantana entra justamente para dar essa coesão sem usar nenhum ingrediente de origem animal ou glúten.
Com gorduras totais de apenas 0,1 g por porção e gorduras saturadas zeradas, o perfil lipídico é bastante leve. Cada porção de 27 g entrega 22 g de carboidratos e 96 kcal — números que tornam o pão preparado com essa mistura uma opção viável no café da manhã sem pesar no restante do dia.
O ponto de atenção é o sódio: 188 mg por porção (9% do valor diário), valor que acompanha pães convencionais. Quem precisa controlar sódio pode ajustar a quantidade de sal na hora do preparo, já que a mistura deixa essa flexibilidade. Fique atento também ao aviso de contém: pode conter soja, relevante para quem tem alergia a esse ingrediente.
"Ter restrição alimentar não deveria ser sinônimo de abrir mão do prazer de fazer pão em casa. Curadoria é encontrar o produto que resolve de verdade."
— Empório Recanto Ipiranga
Especificações
| Marca |
Urbano |
| Peso líquido |
300 g |
| Porção |
27 g (2 col. de sopa) |
| Restrições atendidas |
Sem glúten · Sem lactose · Sem leite |
| ingredientes |
Farinha de arroz, fécula de mandioca, amido modificado, açúcar, sal e goma xantana |
| alérgenos |
Pode conter soja |
Ver linha sem glúten
Perguntas
Como fazer pão sem glúten caseiro com mistura?
Use 2 colheres de sopa (27 g) da Mistura para Pão S/ Glúten Tradicional Urbano para preparar 2 fatias de pão (50 g). Siga as instruções de preparo indicadas na embalagem, adicionando os ingredientes úmidos na proporção recomendada. O resultado é um pão sem glúten, sem lactose e sem leite, pronto para o café da manhã.
Como usar mistura de pão sem glúten?
A porção padrão é de 27 g (2 colheres de sopa), suficiente para preparar 2 fatias de pão de 50 g. A mistura já inclui farinha de arroz, fécula de mandioca, amido modificado, açúcar, sal e goma xantana — você só precisa adicionar os ingredientes úmidos conforme a receita da embalagem, sem necessidade de adaptações extras para restrição de glúten ou lactose.
Mistura para pão sem glúten vale a pena?
Sim, especialmente para quem tem celíacos, intolerância à lactose ou APLV na família. A Mistura para Pão S/ Glúten Tradicional Urbano reúne em 300 g os ingredientes secos já balanceados, reduz o tempo de preparo e elimina a necessidade de combinar farinhas alternativas separadamente. Cada porção entrega 96 kcal com apenas 0,1 g de gordura total.
Como fica a textura do pão feito com esta mistura?
A textura fica adequada quando a mistura tem a proporção certa de espessantes. A goma xantana presente nesta fórmula substitui a função estrutural do glúten, ajudando o pão a crescer e manter as fatias coesas. O perfil nutricional com 22 g de carboidratos e textura compatível com o pão tradicional torna o resultado prático para o café da manhã do dia a dia.
Para quem é indicada a Mistura para Pão S/ Glúten Tradicional Urbano?
É indicada para celíacos, intolerantes à lactose, alérgicos à proteína do leite (APLV) e pessoas com restrições alimentares em geral. Por ser sem glúten, sem lactose e sem leite, atende múltiplas restrições ao mesmo tempo. Atenção: pode conter soja por contato cruzado — quem tem alergia à soja deve avaliar com cuidado antes de consumir.
