Alimentação Saudável de Verdade
Doce de Leite Viçosa Tradicional 400g
O Doce de Leite Viçosa Tradicional 400g é um doce de leite mineiro produzido desde 1980, sem glúten e sem amido, indicado para celíacos e amantes de doces. Cada porção de 20g (uma colher de sopa) tem 60 kcal, com apenas três ingredientes: leite integral, açúcar e conservante sorbato de potássio.
No Empório Recanto Ipiranga, a gente conhece bem a correria de encontrar um doce de leite de qualidade que respeite restrições alimentares. Quando o Viçosa chegou ao nosso portfólio, era exatamente o que muitos clientes procuravam: um doce genuinamente mineiro, sem glúten, sem amido, feito com receita simples e ingredientes que você reconhece no rótulo.
A embalagem em lata metálica com revestimento interno é pensada para proteger o produto e facilitar a conservação depois de aberto. Vem com sobretampa plástica que torna o dia a dia mais prático no refrigerador.
Para quem precisa de uma alternativa sem glúten nas receitas do dia a dia — de pão de queijo a bolo de rolo, de crepês a alfajores — o Viçosa Tradicional funciona direto da lata, sem preparo adicional. E para celíacos, a ausência de glúten e amido é confirmada no rótulo, o que traz mais tranquilidade na escolha.
Por que o Viçosa Tradicional é diferente dos outros doces de leite do mercado?
Sim, o Viçosa Tradicional se diferencia por ser formulado sem amido — o que lhe dá uma textura cremosa natural, sem o corpo artificialmente espessado que muitas versões de mercado apresentam. A lista de ingredientes é direta: leite integral, açúcar e conservante sorbato de potássio. Sem farinhas, sem espessantes, sem glúten.
A origem mineira desde 1980 não é só tradição — é rastreabilidade de processo. O mesmo padrão de fabricação mantido por mais de quatro décadas resulta em um produto reconhecido com títulos consecutivos de campeão nacional de qualidade e sabor, o que o coloca em outra categoria frente a marcas sem histórico de premiação.
A embalagem em lata metálica com revestimento interno é uma escolha prática: protege contra luz e umidade, prolonga a vida útil antes da abertura e vem com sobretampa plástica para facilitar a conservação no refrigerador após aberto — consumo em até 10 dias, mantido entre 1°C e 10°C.
Para celíacos, o destaque vai além do "sem glúten" na embalagem: a ausência de amido elimina uma fonte comum de contaminação cruzada em doces de leite convencionais. Você encontra o Viçosa Tradicional entre os demais produtos da nossa linha sem glúten.
Como usar o Doce de Leite Viçosa em receitas sem glúten
O Viçosa Tradicional está pronto para uso direto da lata — nenhum preparo adicional necessário. Use como recheio de bolos, tortas e alfajores, cobertura de pão de queijo, acompanhamento de frutas ou base de sobremesas. Por ser sem amido, incorpora bem em massas sem alterar a textura final da receita.
Pode ser aquecido em banho-maria para texturas mais fluidas ou usado frio e cremoso direto da lata — fica a seu critério. Uma colher de sopa (20g) tem 60 kcal.
Especificações
| Peso líquido |
400 g |
| Porção |
20 g (1 colher de sopa) |
| Valor energético (porção) |
60 kcal |
| Ingredientes |
Leite integral, açúcar, sorbato de potássio |
| Glúten / Amido |
Não contém |
| Origem |
Minas Gerais, desde 1980 |
| Embalagem |
Lata metálica com sobretampa plástica |
| Alérgenos |
Contém leite e lactose |
| Conservação (aberto) |
Refrigerado (1°C–10°C), até 10 dias |
Ver linha sem glúten
Perguntas
Este doce de leite é realmente sem glúten?
Sim. O Doce de Leite Viçosa Tradicional é formulado sem glúten e sem amido — a ausência de amido elimina uma fonte comum de contaminação cruzada que encontramos em doces de leite convencionais. A informação está confirmada no rótulo, o que traz tranquilidade para celíacos e quem tem sensibilidade ao glúten.
Qual a diferença entre doce de leite e leite condensado?
Doce de leite e leite condensado são produtos distintos: o leite condensado é leite com açúcar concentrado por evaporação, ainda líquido e claro. O doce — como o Viçosa Tradicional — passa por cozimento prolongado que carameliza os açúcares, resultando em textura cremosa e cor marrom característica. Não são intercambiáveis em receitas sem ajuste de quantidade e consistência.
Quanto tempo dura doce depois de aberto?
Após aberto, o Doce Viçosa Tradicional deve ser mantido sob refrigeração, entre 1°C e 10°C, e consumido em até 10 dias. A sobretampa plástica que acompanha a lata metálica facilita a vedação e a conservação no refrigerador sem necessidade de recipiente adicional.
Posso aquecer este doce de leite?
Sim. O Viçosa Tradicional pode ser usado sem aquecimento prévio como recheio ou cobertura, ou aquecido em banho-maria para texturas mais fluidas em receitas que exigem consistência diferente. Nenhum preparo especial é necessário — tudo fica a seu critério conforme o uso.
O doce de leite contém muita gordura ou açúcar?
O Doce Viçosa Tradicional contém 60 kcal por porção de 20g (uma colher de sopa), com 10g de carboidratos totais (sendo 7,9g de açúcares adicionados, 16% do Valor Diário) e 1,5g de gorduras totais. O rótulo traz o aviso "Alto em Açúcar Adicionado". A adequação ao plano alimentar individual depende das necessidades e objetivos de cada pessoa.
