O polvilho azedo é um tipo de amido extraído da mandioca, uma raiz comum na América do Sul. Também conhecido como fécula de mandioca fermentada, o polvilho azedo passa por um processo de fermentação natural antes de ser seco e transformado em um pó fino. Esse processo de fermentação ocorre por meio da ação de micro-organismos presentes na raiz da mandioca, que transformam o amido em ácido láctico. Esse ácido confere ao polvilho azedo um sabor azedo característico e uma textura mais leve e aerada em comparação com o polvilho doce.

O polvilho azedo é frequentemente utilizado na culinária brasileira, especialmente na produção de pães de queijo, biscoitos e outras massas. É uma alternativa sem glúten e pode ser uma opção para pessoas com intolerância ao trigo.Além disso, o polvilho azedo também é utilizado na indústria alimentícia como um agente espessante e estabilizante em diversos produtos, como molhos e sopas.

IMPORTANTE: Conservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta

* Imagens ilustrativas, as cores podem alterar conforme o seu monitor e conforme o lote do produto

ATENÇÃO ALÉRGICOS: ESSE PRODUTO NATURALMENTE NÃO CONTÉM GLÚTEN, PORÉM HÁ A POSSIBILIDADE DE CONTER TRAÇOS POR TER SIDO MANIPULADO EM LOCAL QUE TAMBÉM PROCESSA OUTROS ALIMENTOS QUE CONTENHAM.