A farinha de mandioca quebradinha é um tipo de farinha produzida a partir da mandioca, uma raiz cultivada em diversas regiões do Brasil. A farinha é chamada de quebradinha devido à sua textura granulada, quebradiça e crocante.
O processo de produção da farinha de mandioca quebradinha é semelhante ao da farinha de mandioca grossa, mas a massa é peneirada em peneiras com aberturas menores, resultando em grânulos menores e mais finos. Em seguida, os grânulos são torrados em fogo baixo até ficarem dourados e crocantes.
A farinha de mandioca quebradinha tem uma textura crocante e um sabor levemente adocicado, que a torna uma opção versátil para uso na culinária. É frequentemente utilizada como ingrediente em receitas de bolos, pães, biscoitos, e em pratos salgados como farofa e pirão. É uma fonte rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais.
IMPORTANTE: Conservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta
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