Farinha de Glúten

A farinha de glúten é um produto obtido a partir da separação do glúten do trigo, por meio de um processo de lavagem da massa do trigo. Rica em proteínas vegetais (cerca de 75%), é amplamente utilizada na panificação e na produção de alimentos vegetarianos e veganos.

Ideal para o preparo de pães, massas e outras receitas que exigem elasticidade, volume e estrutura, a farinha de glúten também pode ser utilizada como ingrediente principal na produção de “carne vegetal”, como o seitan.

Além de sua função tecnológica nas receitas, é uma excelente aliada para quem deseja aumentar o consumo de proteínas de forma prática e econômica.

Atenção: este produto contém alto teor de glúten e não é indicado para celíacos ou pessoas com sensibilidade ao glúten.

IMPORTANTE: Conservar em local fresco, seco e protegido da luz solar direta.

* Imagens ilustrativas. As cores podem variar conforme o lote do produto e as configurações do seu monitor.